刀鱼营养价值较高，能帮助机体辅助治疗癌症，尤其是对白血病，以及胃癌，淋巴肿瘤有着极好的作用。刀鱼里富含镁元素，对心血管系统也有着极好的保护作用。所以刀鱼不仅适合年轻人吃，更适合老年人和孩童~
刀鱼是众多鱼类中价格实惠，且最为常出现在人们餐桌上的一种，而我们都知道，刀鱼的烹饪方法虽然多样，糖醋、红烧、酱焖等等皆可，因为鱼皮的营养价值是非常高的，将其损坏便不能充分吸收营养。
今天给大家推荐一款刀鱼不同的做法----香烤刀鱼，这种烹饪手法做出来的刀鱼，外表酥脆，肉质细嫩，味道鲜美十足，让你吃一次便忘不了，非常适合喝啤酒。
做法：
刀鱼清洗干净，剪去头部和尾部，切成小段。（提示：刀鱼肚子里面的黑膜需要清洗干净，不然味道会腥）
将刀鱼段放入碗中，加葱、姜、料酒、盐、白胡椒碎腌制一下。加点柠檬汁，去腥效果会更好。
待鱼腌制15分钟后，放入烤盘里面，将鱼身正反两面都刷上一层生抽，在表面刷上一层油，入烤箱度上下火烤20分钟。
烤好以后取出，撒上一点小葱末即可，这道香烤刀鱼就做好了，鱼肉鲜嫩美味。
▍来源：网络
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