夏天眼瞅就到了，看，大街小巷，夜市摊又开始躁动起来了！
羊肉串，20串打底那是必须的。
鸡胗、鸡头、大鸡翅、羊腰子、牛板筋、菜卷……要不要？
还有花生、毛豆、麻辣烫……
再喝两瓶老雪，真是太舒服了！
可是你知道么，就是这些舌尖上的美食，有可能变成“舌尖上的癌症”哦！
烤串为啥可能致癌？
肉类在烧烤的过程中，可能产生一种叫做苯并芘的物质，别小看它，它可是第一类致癌物。
那有人说哦，烤冷面是不是也可能致癌啊？放心，烤冷面没有直接和炭火接触，同时植物类食物烧烤后会产生丙烯类化合物，这种丙烯类化合物并不是强力致癌物，所以烤冷面和烤串比可差多了！
笨并芘有强烈的致癌性，它的化学机能稳定，在烹调中不易被破坏。长时间食用，容易导致食道癌，胃癌，及结肠癌。
熏酱熟食为啥可能致癌？
危险的苯并芘不仅仅存在于烤串及油烟中，大家喜欢吃的熟食，也中招了！熏酱鸡常使用松木熏制，而在烟灰中含有大量的苯并芘，在熏制过程中，大量的苯并芘随着香气进入食物中。还有，脂肪和肉在没有完全燃烧的情况下也会产生大量的苯并芘，危害可是和烤串不相上下啊！
闻味道，为啥也可能致癌？
有些人说，我不吃，闻闻总没事儿吧？
当你路过大排档，闻着烤串的“香味”的时候其实你已经中招了。“香味”？那叫多环芳烃，是肉和脂肪还有火的结合，同时含有的大量苯并芘微粒的烟雾也被你吸进身体，这就增加了罹患肺癌的风险。
不骗你，闻5分钟，就相当于吸一支烟！
同理，当你在家中做饭时，高温油炸爆炒，也会产生苯丙芘和多环芳烃。
所以在家中炒菜时，不要让油长时间处于冒烟状态，油烟中含有多种有*物质，特别是冒烟时温度过高，油烟中会含有更多的苯并芘，吸入后会增加人患肺癌风险。
专家建议：炒菜之前就将油烟机打开，炒完菜后也别急着关抽油烟机，最好再持续开二十分钟，把厨房中的油烟全抽干净。
麻辣烫为啥可能致癌？
要说麻辣烫可能会致癌，很多小伙伴坐不住了。
“麻辣烫里面那么多蔬菜，吃着多健康啊！怎么还会致癌？别逗了。”
麻辣烫致癌，和里面的蔬菜无关，而是因为它很“烫”，还有一层“油”。
因为麻辣烫的上面有一层厚厚的“油”，热气闷在油中不易降温。而经常吃热食会损伤食管内的细胞，使食管反复出现溃疡，发生癌变，麻辣烫就存在这样的风险。
有人说，那火锅也很烫啊！尤其是川锅，油锅那个过瘾啊。但是要注意了，因为川锅、油锅，上面也有一层油，热气不易散发，吃的时候更加的烫，易损伤食管。河南和四川人爱吃辣，大家都知道，可是你知道吗？那里的食管癌发病率也是最高的。
如果您喜欢趁热吃各种食物，还总感觉嗓子里有东西，医院检查一下食管健康。
花生毛豆为啥可能致癌？
花生毛豆也致癌，这是不是太吓人了！它们确有致癌风险，不过不是花生毛豆本身，而是吃的方法不对造成的。
*曲霉*素，大家听过吧！这东西可是强烈致癌物。
花生毛豆本身是没有*曲霉*素的，只有霉变的花生毛豆才有，所以吃的时候一定要注意。苦的、陈年的花生毛豆千万别吃，还有不要吃味道太重的花生毛豆，否则就算发生了霉变，你都尝不出来。同样，如果大米和瓜子发生了霉变，也会产生*曲霉*素，千万不能吃，一定要注意！！
什么疾病都不可怕，只要能够早发现，早治疗，早预防。那么就可以让癌症远离你！想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在