肺癌已是全球头号“健康杀手”，目前中国也是世界上肺癌患者最多的国家。据“年度北京市健康白皮书”数据显示，北京市共报告肺癌新发病例例，在全部恶性肿瘤新发病例中约占20%。研究证实，女性肺癌的高发，和过量吸入油烟有直接关系。专家指出，“醉油综合征”也是家庭主妇常见的一类症状，炒菜时冒出的油烟可以损伤人体细胞膜，引发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等病症，最严重的甚至会诱发肺癌。资料显示，厨师职业肺癌的发病率比一般人群高3~5倍。不仅如此，油烟附在皮肤上，久而久之皮肤会变得松弛无弹性、灰暗又粗糙，而女性在婚育后发胖也与她们长期在日常烹调行为中过多吸入油烟有关。专家建议，厨房多通风，用高品质油，对厨房进行升级改造等，可以最大限度减少油烟对女性的健康危害。
肺癌是目前全球头号“健康杀手”，年以来，肺癌已是全世界发病率和死亡率最高的恶性肿瘤，中国也是世界上肺癌患者最多的国家。
据“年度北京市健康白皮书”数据显示，肺癌已位居北京市户籍居民恶性肿瘤发病第一位。日前，北京市卫计委公布，年北京市共报告肺癌新发病例例，在全部恶性肿瘤新发病例中约占20%，肺癌发病率从年的46.94/10万上升至年的60.69/10万。平均每3名恶性肿瘤死亡病例中，就有1例死于肺癌。
专家提醒，在肺癌的致病因素中，吸烟、大气污染和烹饪油烟被列为最主要的因素。但与男性吸烟率高不同的是，大部分女性更多是遭受厨房油烟的侵害。
经常做饭的家庭主妇容易“醉油”很多家庭主妇都有过这样的感受：每天给家人做好晚饭后，看着他们吃得津津有味，自己却一点食欲都没有，还有难受恶心、喉咙发干的感觉。有些人甚至怀疑自己是不是染上了什么怪病。其实这是经常做饭的人共有的体会，做完饭之后，不论饭菜多么丰盛，却没有胃口，什么都不想吃。有人认为这是劳累所致，但不知这些其实都是“醉油”的症状。
醉酒尽人皆知，而“醉油”还鲜有所闻。其实，生活中的醉油者十分普遍。“掌勺的反而没有食欲，这不是个案”，长期