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TUhjnbcbe - 2023/12/29 17:37:00
北京中科白殿风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj_p2/

大学毕业第二年,23岁的周静和朋友合伙开了家烤鸭店。店面不大,周静和朋友两人承包了一系列的工作,包括鸭子的加工工作。

给鸭子脱毛是一项苦力活,周静从同行那里听说将松香熬制后去除鸭毛特别快,周静也不明白其中道理,为了省时省力也就跟着同行一样,用松香给鸭子脱毛。

店开了一年多,生意也逐渐走向正规,周静的身体却出了问题,后背经常剧烈疼痛,不像是颈椎病导致的,去医院一检查,竟然是肺癌导致的!周静不明白:“我才25岁,也不抽烟喝酒,怎么就得了肺癌?”

待医生询问其日常习惯和职业环境后并解释后,周静才意识到,或许是那松香害了自己。

松香是什么?食用松香和工业松香的区别

松香拔毛对于城市的人来说,已经很难见到,我们在市场购买的鸡鸭禽类,大多是处理好的光鸡、光鸭。但在农村或者某些饭店,仍然用着这个“土方法”。

工业松香含有铅等重金属和有*化合物,仅少量松香残留在禽畜表层,都会浸入到禽肉表皮,人一旦食用被*素浸过的肉,有*物质就会被人体所吸收。“食用松香”是松香甘油酯,是松香提纯过后,与食用甘油发生反应而得到的,和松香是两种完全不同的东西。

松香是什么?松香,指以松树松脂为原料,经蒸馏或提取,除去挥发油后所余固体树脂。松香是重要的化工原料,广泛应用于肥皂、造纸、油漆、橡胶等行业的。

松香甘油酯除了作为食品添加剂,也被获准用于动物制品的拔毛。食用家禽脱毛蜡也是合法安全的“脱毛剂”,其主要成分是食品级石蜡、多种食品添加剂等,安全无*。

工业松香用于食品制作屡禁不止

重庆璧山区检察院一起食品安全诉讼案当庭宣判,被告人陈某健判处有期徒刑二年,缓刑三年,处罚金人民币19万元,并于判决生效后30日内支付惩罚性赔偿金.46万元且在省级以上媒体公开向社会公众赔礼道歉。

陈某健是一名璧山区某镇的屠宰场的老板,为了一己贪欲,缩减成本,在鲜鸭脱毛时,用5.5元一斤的脂松香(工业松香)混合了其两倍价格的食品松香,给鲜鸭处理后直接销售给市场及消费者。

经西南*法大学司法鉴定中心专家出具专家咨询意见表明,工业松香中的松香酸成分对人体有害,人食用了含松香酸成分的鸭子会对身体健康造成安全隐患。

工业松香对人体伤害很大

工业松香是重要的化工原料,其性质不溶于水,质硬而脆,多用于肥皂、造纸、油墨、火柴等工业领域。

松香加热融化后呈黑色黏稠状,味道刺鼻,如果回锅重复使用,其含铅、苯化合物和其他有*物质,在高温情况下会发生氨解反应,产生大量氨气,不仅会污染周围环境,而有*物质容易渗入残留在鸡鸭等家禽体内,进入人体后将严重损害肝肾功能,长期食用会致癌。

而开头案例中,周静之所以会患上肺癌,医生分析,可能与工业松香在高温下散发出大量化学物质,损伤了周静的肺部,进而诱发肿瘤有关。

食品安全如何防范?

黑心商家为了一己私利,无视消费者的生命健康,使用工业松香为生禽除毛,是法律意识和食品安全意识的薄弱的表现。“病从口入”,食品安全一直是社会高度

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