据媒体报道，浙江宁波35岁的李女士最近很郁闷。半年前，她在体检中发现肺部有个小小的“磨玻璃结节”，医生当时建议她定期随访。最近，医院体检，发现当初那个结节有所增大，医生建议手术治疗。李女士有个疑问：“我们家从来没人吸烟，我平时也是看见吸烟的人就躲，为什么我会得肺癌呢？”
厨房油烟比吸烟危害大
厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。厨房油烟的*性主要有：
1.肺脏*性，吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌作用机制之一。
2.免疫*性，烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降。
3.致突变性，烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传*性物质。
据科学实验结果，目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有*油烟量是一根香烟的倍，人每天在这种环境中吸收的有*油烟，比在1小时内抽两包烟还多。大部分女性肺癌患者长期接触厨房油烟，且在高温煎炸食物时，不开窗通风，因此，我国女性肺癌患者增幅明显高于男性。
调查显示，近年来就诊的肺癌病人中，女性的比例越来越高，特别是40岁以上的人群。其中，超过60%的女性肺癌患者与长期接触厨房油烟有关。
中山大学肿瘤防治中心副院长傅剑华表示：“癌症村的出现是环境污染致癌的有力证明，大量流行病学调查和*理学研究证实，环境污染可导致慢性危害，具有致突变、致癌、致畸、致生殖障碍等远期效应。
无论对于日益严重的环境污染，还是潜伏在厨房的油烟污染，亦或是有时候难以避免的二手烟危害，甚至是已经不断积累的体内内环境污染，都应该通过科学方法防范。
