很多人都知道吸烟的危害，但你们知道其实厨房油烟比吸烟危害更大吗？研究表明，长期吸入厨房油烟同样也会增加患肺癌的风险，这也是为何很多家庭主妇明明不吸烟，但容易患上呼吸道级疾病的原因之一。说来也奇怪，厨房是生产美食的地方，做出来的饭菜都是香喷喷的，怎么厨房还有致癌的气体呢？其实，这一切还是要从油烟开始说起。油烟里面有很多有*气体，吸入之后我们会感觉有些呛人。
PM2.5浓度升高的危害
经常下厨的朋友知道，一旦厨房空气质量不好，就有些透不过气来，但炒菜过程中的白烟必不可少，油脂遇高温的时候，会气化成其它有害气体，比如说一氧化碳、苯并芘等，如果这时候屋内有一台空气净化器，那么有PM2.5迅速增长几十甚至上百倍。除此之外，如果将蔬菜放入油中后，也会出现大量白眼，这其实是有机物气化成为颗粒物漂浮在空中了，如果屋内PM2.5浓度升高的话，吸进这些气体还让人感到晕眩窒息的感觉。
做饭不容易
对此，我也是深有体会，恰好家里的油烟机坏了，一时半会也找不到人修，寻思着重新买一台，但又不舍得花钱。因此，这段时间都是没有开油烟机做菜的，中途出现了很多问题，比如说室内的空气质量不好，厨房油烟开始贯穿到客厅中，吸入这些油烟气体之后，食欲可以说是大幅下降。不得不说，厨房做菜还是蛮辛苦的事情，如果你的父母给每天给你准备一日三餐的话，那一定要感谢她们了。
减少PM2.5浓度的方法
除了感恩之外，还做出一些实际行动出来，让父母远离厨房油烟的危害。首先，我们要清楚油烟是怎么生成的，然后从源头解决这个问题。油烟主要是因为油脂遇见高温产生有害物质，然后迅速气化了，加上蔬菜、肉类是有机物，遇到高温之后，会产生一些颗粒物，然后就漂浮在空气中。平时我们需要做的是，尽量减少爆炒果蔬，在油温不高的时候就倒入蔬菜，这么一来油烟会少很多。
另外，蒸煮炖的烹饪方式也更加环保健康，不会像爆炒那样产生大量的白烟，所以不要每天都吃重口味的食物，偶然换换口味也是需要的。还有一个细节大家也要重视起来，那就是油烟机的重要使用方法，做好饭后不要立刻关闭抽油烟机，抽油烟机要持续开5-10分钟，这样才能将室内的气体及时排放出去。很多父母为了省电会提前关闭油烟机，主要是为了省电，初衷是好的，但这个做法是不对的，一定要把室内的烟雾都吸干净了再去关闭油烟机。
说到最后
其它方面，厨房通风一定要做好，最好把所有窗户都打开，这么一来PM2.5浓度就会大幅降低，有时候甚至比开油烟机的效果还要更好。最后，大家如果家里有口罩的话，下厨的时候也可以佩戴口罩，虽然感觉有些奇怪，但效果却很好。以上就是我对降低厨房PM2.5浓度的一些小心得，你们有更好的方法吗？
