白癜风传染么 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/151107/4722919.html前两天，在后台看到一位年龄55岁的大叔询问，做饭时使用油烟机到底要不要打开门窗？就这个问题，她还与老伴发生了争执，他认为“应该打开窗户让厨房通通风。”
但是，老伴却认为“应该关闭窗户，不然油烟抽不干净，还浪费电。”那么在做饭的时候，是关闭窗户使用油烟机，还是打开窗户呢？今天，我们就来聊一聊关于油烟机的话题。
一、厨房油烟机的工作原理，有什么作用？
抽油烟机几乎家家户户都有，但大家了解抽油烟机的具体工作原理是什么吗？下面，我们先来看一下。
油烟机的工作原理：抽油烟机安置在煤气灶上部，通过接通电源启动主电机，使其内部风轮高速运转。在运转的过程中，就会使炉灶上方一定范围内压强降低而产生负压区，那么，做饭时产生的油烟气体就会顺利地被吸入到抽油烟机内部。
而这些油烟气体还要经过油网过滤，把油分和气体进行第一次分离，接着再进入烟机风道内部，利用叶轮旋转作用再次对油烟气体进行分离。当这些油烟受到离心作用，里面的油雾就会凝集成油滴，从而流入到下面的油杯中。当然，最后净化的烟气也会沿着固定的通道排向外界。
抽油烟机也可以叫做吸油烟机，就是一种消除厨房油烟等有害气体的电器。主要的作用是减少室内污染、净化空气、防*以及防爆等安全保障作用。
虽然油烟机给大家的生活带来了很多方便，但如果不注意一些细节问题的话，可能还会威胁到大家的身体健康。这里，总结了几个大家使用油烟机的不良习惯，一起来看看你有没有中招。
二、炒完菜马上关掉抽烟机或炒菜不开油烟机，这样做对不对？
生活中有这样一些“勤俭”人群，在做饭的时候不喜欢开油烟机，他们觉得油烟机比较费电，做饭的时候只要开下窗户通通风就可以了。
对于这种节约用电的做法，首先是值得表扬的。但你可能不知道的是，大多数食物在烹饪的过程中遇到高温会产生大量的油烟，而这些油烟的主要成分是醛类、烃类、脂肪酸以及杂环化合物等等，这些物质通常会刺激我们的鼻子、眼睛、呼吸道黏膜。长期下来的话，就会很容易引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。
另外，食物经过高温油炸的过程中还会产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质，进而会释放到空气中。如果经常炒菜做饭而不开油烟机的话，长时间吸入对人体的伤害是非常大的。同时，也有研究显示，油烟提升了我国家庭主妇患肺癌的概率。
当然，一炒完菜立刻就把抽油烟机关掉的做法也是不可取的。因为想要油烟机尽可能地抽掉所有的油烟，需要经过一定的时间。如果这边刚刚炒完菜就立刻关掉油烟机，势必会存在漏网之“烟”。而且，这些残留下来的油烟，往往会被人吸入而跑进肺腑里面，最终的结果，大家可想而知。
而且，现在大家做饭炒菜多使用的是煤气灶，在煤气燃烧的过程中，还很可能会产生大量的含碳化合物等有*物质。若此时立刻关掉油烟机，这些有*气体同样不能及时排出。因此来讲，大家有必要将油烟机多开几分钟。
所以，大家不能小觑这些厨房油烟，更不要为了节能省电不使用或者缩短油烟机运作的时间。
那么，还有一个大家不能确定的问题，就是炒菜的时候，在开抽烟机的同时有没有必要再打开窗户通风？
三、炒菜开油烟机的同时到底开不开窗户？
有一部分人认为不应该开窗户，因为室内的油烟可能会抽不干净。而另一部分人认为开窗户会促进一部分油烟排出去，还是开窗户吧。
其实，这两种观点阐述的理由都不准确,但有一点确定的是打开油烟机时还是要打开窗户的。我们先来看一下不开窗户容易出现的问题。
在做饭的过程中，如果我们把门窗紧紧地关闭，油烟不但不外散，还会使厨房的温度过高，身上发热、冒汗等，尤其在夏季的时候，还可能会发生中暑的情况。
不过，这还不是最严重的，因为不开窗户还会涉及到安全隐患，这个是与使用燃气有关的。
我们都知道，当在做饭的时候，只要打开窗户，甚至只有几厘米的缝隙，整个厨房就不会变成密闭的场所。在使用燃气时，相对就会更安全，降低发生火灾的风险。反之，如果把门窗关闭严实，那么厨房就等同于密封，此时再使用燃气就会很不安全，造成安全问题，虽然几率低，但是也有可能发生。
另外，多数人在炒完菜或者煮粥之后，大家都会先关闭灶具的开关，常常忘记关掉燃气的总阀门。大家可能觉得没什么大碍，但如果遇到了灶具老化，或者灶具开关没有完全闭合，就会有燃气泄露聚集的危险，那么，对家人的身体健康和财产安全极为不利。但如果厨房窗户处在开启状态，即便有燃气泄漏出来，也能让其散发到室外，安全性得到了一定的保证。
可能说到这里，大家觉得做饭的时候开窗户还是很有必要的，但是开窗户的优点可不只是上面的这些，还有以下4点：
第一点是可以使室内的空气处于流通状态。
打开门窗，厨房空气流通，此时若启动油烟机，空气就会进入其内部，保证使用期间不是真空泵的形式，不会导致油烟机空转而浪费电。最终，可以更好地将油烟顺利排出，不仅提升了油烟机的排烟量，还将能源最大利用化。
第二点是即使不使用油烟机，打开窗户也会排出一部分厨房油烟。
并不是只要一打开油烟机，厨房的油烟就会立刻排出去，这是需要一个过程的。在前面给大家介绍油烟机工作原理的时候，也详细说过。而且，市面上油烟机的品牌有很多，质量也是各有差异，你能确切地保证自家的油烟机抽油烟的质量很好吗？所以说，为了提升排油烟的质量与速度，打开窗户是有必要的。
第三点是开窗户通通风，可以避免厨房出现潮湿。
我们在做饭的时候，很难避免一些水洒到台面，地面等位置。而且，做饭过程中还会产生一部分水蒸气，也会加重厨房的潮湿感。如果平时打开厨窗多通通风，就会让室内外的空气流通，加快厨房的水气蒸发掉，让其保持干燥性。
第四点是开窗户能够使得厨房无异味。
每天我们都会利用厨房这个小空间做出各种美食，但同时也会产生各种各样的生活垃圾，而这些垃圾很容易会发臭，可以说是“五味杂陈”，尤其在夏天的时候。若经常性地开窗，就很容易消除这些难闻的味道。
从以上可以看出，在开启油烟机做饭时，记得给厨房留点“余地”，保证空气对流，使油烟机提升工作效率。另外，做饭期间和做饭结束之后还要开着油烟机同时打开窗户透气，定期清洗油烟机。
重要提示：
临近尾声，可以明确地知道这位大叔的做法是正确的。但我还想给大家提几点建议：在炒菜之前，应当先把油烟机打开，这样做是为了可以把油烟吸收得更彻底一些。在炒菜的过程中，尽量减少爆炒、油炸、煎等烹饪方式，因为这些情况更容易产生油烟。
而且，还要记得无论炒菜的时间是否长短，最好佩戴口罩，这样可以在一定程度上减少油烟对身体带来的伤害。当炒完菜结束之后，停留3-5分钟再关闭油烟机，可以更好充分地吸收空气中细小油烟颗粒或有害气体。
