相信大家对马蹄应该都不陌生，也吃过不少，但很多人却不知道马蹄的功效！
马蹄甘，寒能清肺热，又富含黏液质，可以生津润肺化痰等功效。而且马蹄不但可以润肺止咳还可以补充人体所需的营养，最适合感冒发烧咳嗽的人吃。而且近年研究发现马蹄含有一种抗病*物质，可以抑制流脑，流感病*，能有效的用于流感个流脑的传播。马蹄含磷量是蔬菜中含量最高的，常吃可以促进人体生长发育，而且对牙齿骨骷的发育有很大的好处。同时还可以促进人体糖，脂肪，蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此马蹄还特别适合儿童食用。所以每过年我都会去市场买一大袋马蹄放家里慢慢吃，马蹄的吃法也很多，可以削皮当水果直接吃，还可以拿来煲汤，做饼或直接切片和肉一起炒味道都特别棒！今天给大家介绍这道马蹄肉馅饼，就好吃的不得。下面我详细给大家介绍下这道马蹄饼的做法。
食材：肉末30克、蹄11粒、洋葱一个、鸡蛋一个、红萝卜半根、适量的盐、胡椒粉、蚝油、生粉
步骤一：食材备好后，先将马蹄和胡萝卜洗干净去皮切小细丁，洋葱洗干净切成细条，备用。
步骤二：炒锅里放入适量的食用油，油热后转小中火，倒入切好的洋葱丝。再用小火把洋葱煎至微微焦*关火（注意洋葱不要煎过火了，容易致口感发苦）
步骤三：肉末倒入碗中，再倒入胡萝卜粒和马蹄粒和煎好的洋葱。然后按个人口味倒入适量的盐，蚝油，胡椒粉。
步骤四：打入一个鸡蛋，放入2勺生粉，添加肉末的黏稠性。然后按顺时针把所以食材搅拌均匀。
步骤五：锅里倒入适量的油，油烧热后，将搅拌好的马蹄肉泥捏成饼状，轻轻的放入锅里小火慢煎。
步骤六：将马蹄肉饼小火慢煎至两面金*后，即可关火。
把煎好的马蹄肉饼，放到厨房用厨房纸上控油后，即可开吃啦！马蹄肉饼Q弹又甜脆还有洋葱的香，咬一口又香又好吃，回味无穷！
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