现在人们的生活水平越来越高，对各方面的要求也高了不少。特别是在饮食方面，不仅顿顿要吃饱，关键还得顿顿吃得好。但是由于时间问题，想要顿顿吃得好，那只有天天下馆子。但是随着时间的推移，馆子暴露出来了一些问题，有些黑心商家为了赚更多的钱，不惜一切代价使用一些对人不健康的材料。当这些问题被曝光出来之后，人们才意识到唯有自己做饭，才是最健康而且是最靠谱的方法。但是仔细想想，在家做法虽然食材是安全的，但是为什么女性朋友患肺癌的概率越来越高了，为此有很多专家专门讨论了这个问题，厨房油烟到底能对人体造成哪些伤害。
我还清楚记得，前段时间，各大媒体平台都在讨论这个厨房油烟的问题，各种文章各种视频，频繁地出现在大众的眼前，一时间大家都变得很恐慌。看了各种各样的视频，其中央视做的一期节目，我觉得还是比较靠谱的。对于油烟致癌的这个问题，有人表示同意，有人则是持怀疑态度。为此，央视专门请来了医学专家，给大家详细地解答了一下。
医生表示，在我们每天炒菜所产生的油烟中，含有多种有害物质，其中苯，二氧化碳，亚硝胺等有害物质的含量排在前列。看了专家的介绍，我真的很震惊，没想到我们每天做一日三餐，却有这么大的危险。有人会说，如果我在厨房中放一台空气净化器，把炒菜生成的油烟净化一下，会不会就变好了。实验表明，这种做法和想象中的恰恰相反。空气净化器会让厨房中的PM2.5迅速增加，而且很快速度就达到爆表的状态，对身体的危害不言而喻。
其实关于油烟会导致肺癌这件事，早在年的时候，就已经有外国学者在研究了。从这位外国学者的文章中，不难看出，中式的高温烹饪方式是导致不吸烟女性患上癌症的关键原因。烹饪产生的油烟包含的有害物质真的是太多了，对呼吸系统有非常大的影响。丁香医生也同样引用了国际学术杂志LungCancer的研究，这个研究也同样表明，烹饪油烟会让非吸烟的女性肺癌发生的概率升高3.79倍。这真的已经达到了一个非常惊人的数字，油烟对于人体的伤害真的是越来越高了。
最近这几年，人们对于肺部的关心逐年增加，很多人都加入到禁烟的行列中。而对于油烟的危害，我国著名呼吸内科专家钟南山院士也发表过一些倡议。钟南山院士曾提到国内肺癌女性中，一半以上的人，都是因为厨房油烟所导致的。这么高的风险，特别是在女性群体中，确实是一件令人头疼的问题。
那么，我们在日常生活中，如何能有效地预防油烟的危害呢？或者说怎样极大程度地降低厨房油烟的含量，减少对人体的损伤呢？首先，从源头开始预防，家庭做菜时尽量少用油炸、煎炒、爆炒等产生大量油烟的做菜方式；其次，从传播过程预防，注意厨房开窗通风，并且有必要最大风力打开抽油烟机，做完菜之后不要马上关闭抽油烟机；最后，从个体方面预防，比如佩戴防护口罩，可以将PM2.5隔离在最后一道防火墙之外。以上的这些方法都是最简单最容易做到的。为了我们自己的身体健康，在做饭的过程中，一定要将这几点落实到位，进一步减少油烟对我们身体的损害。
