科学抗白北京中科技术精湛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/年全球最新癌症负担数据显示：年全球新发癌症病例万例，其中中国新发癌症万人，占全球23.7%。年全球癌症死亡病例万例，其中中国癌症死亡人数万，占癌症死亡总人数30%。
数字是不是很惊人呀，这是我们不得不面对的事实。
年，国家癌症中心，在《柳叶刀》上发表的了一项研究，这个研究针对中国大陆地区：涵盖22个省，4个直辖市及5个自治区，通过这些数据样本，去分析哪些生活方式，饮食，感染因素会影响癌症死亡风险。
结果比较让人震惊，估计你也想不到。
中国女性可控的致癌因素排名第一位的是：水果摄入量低。
之后才是HBV感染，吸烟，超重和HPV感染。
中国男性可控的致癌因素排名第三位的是：水果摄入量低。
按顺序排列为：吸烟，HBV感染，水果摄入量低，饮酒和PM2.5暴露。
1.多吃水果能降低癌症风险吗？
我们先来看看几个研究例子。
年，李建宏在《.国际脑血管病杂志》发表文章----浆果、水果和蔬菜摄入量增加能够降低癌症和卒中死亡风险。
年，郭甜甜，刘聪敏，高肇妤，贺宇彤在《中国肺癌杂志》发表----蔬菜水果中植物化学物质防治肺癌作用及机制研究现状。
文中指出：流行病学发现多吃蔬菜水果可以预防肺癌.蔬菜水果中含有丰富的植物化学物质。这些植物化学物质通过调节与抗肿瘤相关的通路从而抑制肿瘤细胞增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，降低肺癌发生的危险性。
当然也有反对的声音：
年，张欣然在《中国食品学报》中指出：美国科学家通过对10个欧洲国家的人进行调查，结果发现大量摄入水果和蔬菜与降低癌症风险间的关系十分微弱。
但不管怎样，世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)总结世界各国的研究材料。
认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，亦可能有降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性的作用。
这些数据告诉我们一个道理，吃水果，准没错。
2.怎样吃水果才算够？
中国居民膳食指南告诉我们，健康成年人，每天摄入水果量-g。
比照下自己每天吃的水果够量吗？
我们家有好几个水果大王，有我妈，小宝，再加上我。我们家水果是常备的，种类也比较多，每天家里差不多有2-3种水果。
就我们家的这个情况，我们还有可能出现吃不够量的情况。主要原因是，想起才吃，没想起来就不吃了。
尤其我家先生，他有时候一天一点水果都不吃的，要不是因为我调整了他的宵夜，他可能一星期也就吃1-2次水果。每次就吃个香蕉，也不换别的种类，他嫌麻烦。
我们所说的吃够量水果，不仅仅是吃重量，还指种类。如果每天都吃一种水果，就算达到-g的重量，也是不够的。保持每天至少4种蔬果，每周蔬果种类超过10种。
3.水果的5个注意
有什么水果，吃什么水果，吃够量就好。不管是苹果，香蕉，葡萄什么的，保持每天-g最好。
贵或便宜，吃了就行。之前流行一句话，要实现车厘子自由。相对于苹果，香蕉而言，车厘子，草莓等水果价格相对较高。吃水果跟价格高低没关系，任何一种水果都有自己的优势，不能单纯的以价格论高低。
每天多种水果，而不是单一品种。有一段时间，我家小宝天天吃苹果，我问婆婆，怎么又吃苹果呀。婆婆说，吃苹果好。我表示很无奈，也不能天天吃呀。我每天带1-2种不同的水果，搭配着苹果吃，这样营养才更均衡。
保证每天都有吃，而不是积累一次性吃完。水果是膳食结构中的一类必备食物，就跟主食，蔬菜，优质蛋白质一样。每天都要吃的，有的朋友可能这两天漏了没吃，周末就呆家里，把这一周的水果都吃完了，这样是不行的，这也算暴饮暴食中的一种。
吃水果，比喝果汁好。我有朋友就喜欢把水果榨汁了喝，觉得这样省事。但对于健康来说，这种麻烦是必要的。因为水果榨汁后，不仅糖的含量高了，还会损失多种营养素，反而不好了。
水果对于我们人体健康很重要，对于癌症来说，能减低一定的风险。但吃对水果更重要，只有吃对了水果，才能把水果的效应发挥最大。
今天你吃水果了吗？
