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冬季防寒美味粥海鲜搭配胡萝卜 [复制链接]

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冬季防寒美味粥:海鲜搭配胡萝卜


冬天是越来越冷了,随着冬至的过去,气温不断的下降,这让大家更想每天吃些热热的食物,粥就成了大家选择的目标,因为粥很清淡,而且营养丰富,适合各类人群食用,所以,今天这道粥品,大家一定要学会哦。


主料:糯米100g


辅料:基围虾5只 猪肉适量 胡萝卜1只 盐适量 葱花适量 料酒少量


步骤:


1.糯米洗干净之后提前用水浸泡1个小时。


2.猪瘦肉切成细条,用盐和料酒稍微腌一下。


3.基围虾洗干净。


4.除去虾头虾脚和肠子。


5.锅内水烧开。


6.倒入糯米继续用大火烧。


7.当第二次开锅的时候,放入大虾。


8.继续放入切成丁的胡萝卜,然后改成小火,炖约45分钟。为了防止糊底,中途搅拌几次。


9.大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。


10.大约45分钟左右,糯米煮至开花即可关火,放入瘦肉用勺子搅散后盖上锅盖略焖。


11.撒入葱花。


12.放适量的盐搅匀即可食用。


小贴士:


1 应为最后是小火炖煮,所以要定时搅一下,否则容易糊底。


2 因为瘦肉切的小非常容易熟,所以关火之后再放入瘦肉即可,否则瘦肉的口感容易变得老和硬。


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